Porridge de avena, pasas y amendras

Tiempo de preparación:
15 minutos

Tiempo de cocción:
10 minutos

Porciones:
2

Dificultad:
2

Ingredientes:

1 taza de avena (puede ser avena tradicional o instantánea)
2 tazas de leche (puede ser leche de vaca o vegetal, como almendra, avena, etc.)
2 cucharadas de pasas
2 cucharadas de almendras picadas (pueden ser enteras, laminadas o troceadas)
1 cucharadita de miel o azúcar (opcional)
1 pizca de sal
Fruta fresca a elección
Canela en polvo al gusto (opcional)

En una cacerola mediana, calienta la leche junto con la pizca de sal a fuego medio.
Cuando la leche esté tibia, agrega la avena y mezcla bien.
Cocina a fuego medio-bajo, removiendo con frecuencia para evitar que se pegue, durante unos 8-10 minutos o hasta que la avena esté suave y la mezcla haya espesado.
Añade las pasas y las almendras picadas durante los últimos 2 minutos de cocción para que se integren y se hidraten un poco.
Retira del fuego y, si deseas, endulza con miel o azúcar a tu gusto.
Sirve en platos o tazones y espolvorea un poco de canela en polvo si te gusta.
Decora con fruta fresca a elección.