Chia pudding con durazno deshidratado

Tiempo de preparación:
15 minutos

Tiempo de cocción:
Reposo: 6 horas

Porciones:
2

Dificultad:
2

Chia pudding con durazno deshidratado

Ingredientes:

4 cucharadas de semillas de chía
1 taza de leche (puede ser de vaca o vegetal: almendra, avena, coco, etc.)
1 cucharadita de miel o sirope de agave (opcional)
4-5 duraznos deshidratados, picados en trozos pequeños
1/2 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Frutas frescas para decorar, o mantequilla de maní (opcional)

Preparación:

En un recipiente mezcla la leche con las semillas de chía, la miel y la esencia de vainilla.
Remueve bien para evitar que las semillas se peguen y deja reposar 5 minutos. Remueve nuevamente para deshacer posibles grumos.
Cubre el recipiente y refrigera mínimo 6 horas o toda la noche para que las semillas absorban el líquido y se forme la textura de pudding.
Antes de servir, incorpora los duraznos deshidratados picados, mezclando suavemente para que se distribuyan bien.
Decora con frutas frescas, mantequlla de mani o granola si deseas y sirve frío.

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